Menüvorschläge

Menü 1

Rheingauer Rieslingsuppe mit frischen Kräutern
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Gebratenes Schweinefilet auf Champignonrahm mit frischem Gemüse und hausgemachten Spätzle
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Eisbecher mit Marktfrüchten

Euro 27,- pro Person

Menü 2

Frische Blattsalate mit gebratenen Pilzen und Sprossen
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Wiener Tafelspitz mit Meerrettichsauce und Bouillonkartoffeln
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Beerengrütze mit Vanilleeis

Euro 28,- pro Person

Menü 3

Fruchtige Tomatensuppe mit Basilikumklößchen
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Gegrillte Entenbrust auf Provencegemüsen mit gebackenen Kartoffeln
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Orangenparfait mit Zitronen - Joghurtsauce und Früchten

Euro 30,- pro Person

Menü 4

Chutney von Mango und Papaya mit gebeizten Riesengarnelen
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Asiatische Gemüsesuppe mit Glasnudeln
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Poularde in Honig und Sesam mit gebratenem Gemüse und Basmati - Reis
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Lychees und Ananas auf Punsch von Pflaumenwein

Euro 41,- pro Person

Menü 5

Warmer Salat von Saisongemüsen mit Kerbel - Olivenölvinaigrette
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Forellenrahmsüppchen mit Lachsnocken
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Kalbsrücken in der Kräuterkruste gebraten mit Blattspinat und Sahnekartoffeln
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Erdbeerparfait auf Soße von Zwergpommeranzen

Euro 43,- pro Person

Menü 6

Salat von Ruccola mit frittierten Meeresfrüchten und Pecorino
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Kürbiscremesuppe mit Amarettini
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Frische Tagliatelle mit Tomaten - Zucchini - Ragout
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Lammhaxe "Cremolata" mit gebratenem Fenchel und Safranrisotto
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Panna Cotta mit Caramel - Rumsauce

Euro 49,- pro Person

Menü 7

Hessische Tafelspitzsülze mit Trüffelduft auf "grüner Soße"
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Bad Schwalbacher Festtagssuppe mit Gemüsestrudel
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Hirschmedaillons auf Quitten - Birnensauce mit Rotkohlroulade und Semmelauflauf
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Rüdesheimer Griesflammerie mit Apfelrahm und frischen Beeren

Euro 49,- pro Person

Gerne können Sie Ihr individuelles Menü zusammenstellen oder sich einen Vorschlag von unserem Küchenchef ausarbeiten lassen. Natürlich bieten wir für größere Veranstaltungen auch traumhafte Buffets an. Fragen Sie einfach nach unserer Bankettmappe.

Bankettweine

Franken Weingut Hofmann 2006

Flint Cuvée 0,75l

Euro 19,-

Rheingau Weingut Spreitzer 2006

Oestricher Lenchen, Riesling Kabinett trocken 0,75l

Euro 24,-

Rheingau Weingut Spreitzer 2006

Winkeler Jesuitengarten, Riesling Kabinett halbtrocken 0,75l

Euro 24,-

Pfalz Weingut Hensel 2006

Grauburgunder QbA trocken 0,75l

Euro 23,-

Bordeaux Weingut Hebrard 2004

Chardonnay trocken 0,75l

Euro 18,-

Baden Weingut Fischer 2005

Spätburgunder QbA trocken 0,75l

Euro 24,-

Pfalz Weingut Hensel 2005

Laurent QbA trocken 0,75l

Euro 21,-

Pfalz Weingut Hensel 2004

Cuvée Höhenflug 0,75l

Euro 36,-

Toscana Castello di Meleto 2003

Chianti Classico DOCG 0,75l

Euro 29,-

Bordeaux Weingut Hebrard 2005

Merlot trocken 0,75l

Euro 18,-

Bordeaux Weingut Hebrard 2003

Cabernet Sauvignon trocken 0,75l

Euro 18,-

Mendoza Finca Sophenia 2004

Malbec 0,75l

Euro 29,-

Unsere Sommeliére empfiehlt Ihnen gerne die passenden Weine zu Ihrem ausgewählten Essen.